Vendanges manuelles sur une parcelle en conversion AB, macération carbonique, cuvée sans intrants durant les vinifications et l'élevage ( pas d'ajouts de sulfites ni de levures)
 
Couleur : Couleur rouge velours avec des reflets violine, vin brillant et limpide
Nez : Premier nez discret s’ouvrant ensuite sur des notes de tabac blond, réglisse et fruits noirs confiturés
Bouche : Attaque de bouche franche et fraiche, on retrouve les notes poivrées – réglissées bien caractéristiques de Juliénas, tanins ronds et soyeux Bon équilibre en bouche
 
A servir entre 14 et 15°C
Accompagne à merveille un burger maison, une salade composée ou des charcuteries et du fromage.